Saturday 11 January 2020

鲜香美味的几道美食,口感好味道更鲜,在家待客很有面子

大蒜豆腐鱼头汤

材料:鲜鱼头一个、大蒜一头、豆腐一块、精盐1勺、植物油2勺

做法:

1.大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。鱼头开边,去鳃洗净。

2.豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,加入大蒜片,大火煮滚,改小火褒30分钟,加精盐调味即可。

豆角炒肉

食材:五花肉,豆角,红辣椒,盐,酱油,白糖。

做法:

1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段。

2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可。

山药炒木耳

材料:山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

做法:1.红椒洗净切块,木耳泡发去根撕小块;

2.山药去皮切片,用清水清洗几遍,锅内放油烧热炒香蒜末;

3.下山药爆五分熟,下红椒一起炒至断生;

4.最后下木耳炒至成熟,放盐和牛肉粉调味即可出锅

小炒牛肉

食材:牛肉,料酒,椒粉,盐,淀粉,食用油,生抽,鸡粉,葱段

做法:

1.牛肉切片放料酒,椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

3.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

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